אובחנתם עם סוכרת? מה מותר לכם לאכול?

תמונה: FREEPIK

הסוכרת היא ללא ספק המגפה של המאה ה-21 ולא כולם יודעים, אך היא הרסנית מאוד עבור הגוף. מי שמגלה כי יש לו סוכרת, אך לא מטפל בה, עשוי לחוות מצבים קשים מאוד של הגוף ולהגיע לתסמינים מסכני חיים. אחת הדרכים לטיפול בסוכרת היא תזונה ויש לאמץ תפריט תזונה לסוכרתיים. מהו התפריט הזה, מהו כולל ולמי פונים?

הנחות היסוד של תפריט לסוכרתיים

מה שמנחה סוכרת תזונה לסוכרתיים הוא הפחתת סוכרים. המטרה היא לאכול פחמימות מורכבות ולא פחמימות ריקות ולהוריד כל מאכל שיש בו תוספת סוכר. התפריט לסוכרתיים תפקידו להוריד את כמות הסוכר על מנת שהאינסולין יוכל לבצע את עבודתו. דבר זה כמובן נכון אך ורק בסוכרת מסוג 2 וזה תקף בסוכרת אחד שמקבלים את האינסולין כמקור חיצוני. 

הגבלת פירות

פריות הם דבר בריא ומלא ויטמינים, אך גם מלא בסוכרים. אנשים שיש להם סוכרת צריכים להגביל את מנות הפירות ביום. בדרך כלל זה יהיה טווח של 1-2 לפי מצב הזוכרת של אותו בן אדם. בירקות זה פחות קריטי, אך יש ירקות שורש שנהוג להימנע מהם כמו תפוח אדמה, בטטה בכמות גדולה או סלק שיש בו כמות סוכרים עצומה. העניין בהגבלת כמות הפירות וסוגי הירקות היא בעיקר על פי מצבו של האדם. יש לבחון היטב מה מצב הסוכרת ולפי מצב זה להתאים את תזונת הפירות. 

קמח לבן

קמח לבן הוא פחמימה ריקה ומאוד בעייתית עבור סוכרתיים. את הקמח הלבן יש להוריד מהתפריט ובמקומו לאכול קמחים אחרים. יש סוכרתיים שגם קמח רגיל או איסור בתזונה שלהם. לכן תמיד יש לבחון כל מקרה לגופו.

מיצים

מיצים הם אסורים לגמרי עבור הסוכרתיים ואם אפשר לשתות רק מים או חליטות צמחים ללא סוכר זה עדיף. במיצים יש המון כפיות סוכר והם רעים מאוד עבור הגוף ובמיוחד עבור אנשים שסובלים מסוכרת. 

למי לפנות כדי ליצור תפריט?

כדי ליצור תפריט לסוכרתיים, יש לפנות לדיאטנית מוסמכת או נטורופתית, אשר יודעות להתאים בדיוק מה שהגוף צריך על מנת להגיע לאיזון. מעבר לכך, יש לעשות קודם בדיקות דם ובדיקות כלליות שיעידו על מצב הסוכרת ויאפשרו לכם לקבל תפריט מדויק לכם. לפעמים מדדי הסוכרת לא מתאזנים כי התפריט לא מדויק למצבו של אותו אדם וזה לא מאפשר איזון של המדדים. לכן תמיד יש לבצע אבחונים לפני.