איך זה הולך בתרבות האמריקאית? הבנתי שהם מאוד מאוד סגורים בשיחות ויש מלא טאובים

בעוד כשנה אני צריך לטוס לארה"ב להשתלמות ארוכה. הבנתי שיש הם תרבות דיבור מאוד מאוד מוגבלת בוחנת כל פליטת פה בהיבט של תקינות פוליטית.
הבנתי שנגיד יש טאבו על דיבור על כך שיש אוכלוסיות עם אחוזי פשיעה גבוהים, אבל אין שום טאבו חברתי לדיבור על מוצא גזעי של אדם (כלומר נחשב תקין לשאול אם למישהו יש שורשים איריים או איטלקים).
ושימוש בקללות ושפה נמוכה נחשב למשהו מאוד לא הולם ופוגעני ואפילו להגיד "שיט" ו"פאק" זה משהו שאסור למקום ציבורי.
אז יש לכם דברים וטיפים חשובים איך לא לעשות טעיות עם הטבואים החברתיים שלהם? לדגומה הבנתי שאם אני אומר שקביעת מכסת כניסה למחלקה לפי מוצא היא דבר פסול, אני עובר על כללי התרבות. מכיוון שבתרבות אמריקאית מקובל לשפוט אנשים לפי מוצא והם משתדלים להקצות מקומות לפי קריטריונים שכאלה. אני לא בא לבקר, מכיוון שאני אורח וצריך להתנהג לפי הכללים שלהם. אני רק רוצה דוגמאות לכללים כאלה.